AZ-2002 Introducción a la Producción Animal (coordinadora)
AZ-2100 Producción Animal I
AZ-2200 Producción Animal II
AZ-3100 Producción Animal III
AZ-4003 Produccion de Monogástricos (coordinadora)
AZ-5101 Avicultura (coordinadora)
SP-2506 Nutrición de Aves (coordinadora)
Nutrición de aves en relación con valor agregado y calidad de producto (síndrome de hueso negro, enriquecimiento y calidad de huevos, utilización de microalgas, calidad carne reproductores).
Apoyo a la Investigación: Editora de la Revista científica Nutrición Animal Tropical
Trabajo comunal universitario con equinos de trabajo en zonas indígenas del Sur de Costa Rica.
Apoyo al Programa de Extensión y Transferencia Tecnológica de la Escuela de Zootecnia (PETTEZ).
Rodríguez-Alfaro, Salas-Durán, Carlos Orozco-Vidaorreta. 2019. Suplementación de gallinas ponedoras con selenio orgánico y su transferencia al huevo. Agronomía Mesoamericana 30(1):239-253. doi:10.15517/am.v30i1.32106
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